Somos un equipo multidisciuplinario apasionados por la cultura de los países hispanohablantes. Trabajamos para diseñar, crear y producir experiencias gastroliterarias que inviten a compartir y preservar nuestras tradiciones, a crear sinergias y emprender nuevos proyectos que nos permitan crecer como una comunidad multicultural y orgullosa de hablar español.
Mediante contenidos y publicaciones que difunden el acervo y tradiciones hispanoamericanas de manera didáctica, entretenida y reflexiva, en idioma español e inglés. Generando una comunidad e invitando a talleres, congresos y eventos culturales físicos y virtuales.
Nuestra Misión
Investigar, preservar y promover tradiciones inherentes a los países hispanoparlantes del planeta, a través de publicaciones, contenidos y encuentros “gastroliterarios”, con el fin de difundir el acervo cultural de estas naciones tanto en inglés como en español.
Visión
Establecernos como un grupo editorial de referencia en los temas y eventos gastroliterarios vinculados a las tradiciones y la cultura de los países hispanohablantes, con un catálogo de publicaciones impresas, electrónicas y contenidos multimedia de gran calidad y alcance internacional.
Desde el blog de Arraigo, tuvimos el lujo de entrevistar a Juan Alonso Molina y compartimos esta enriquecedora conversación con todos ustedes, en esta nueva entrada. Juan Alonso Molina es Historiador formado en la Universidad de Los Andes (Mérida, Venezuela). Además es cocinero autodidacta, instructor de cocina, consultor de restaurantes y cronista gastronómico del Estado…
Federico Tischler cocinará en Alitasía por los niños Wayuü Por Daniel Franco. El sol abrasador, la arena blanca, y la rica cultura étnica que inspiró a Rómulo Gallegos a escribir “Sobre la misma tierra” ahora acogerá al cocinero venezolano Federico Tischler, chef ejecutivo de Alpasion Winemakers, Lodge and Restaurant en Mendoza, Argentina y que ha…
El viernes 24 de Enero del 2024, tuvo lugar en la librería El Buscón del Centro Trasnocho Cultural, ubicado en Caracas, el lanzamiento del esperado libro «Las cocinas patrimoniales y sus sabores. Aproximación a la región alimentaria Yaracuy». Escrito por Andrés Fernando Rodríguez, con Óscar Alfredo Pietri como editor y llega al gran público gracias…
Somos un grupo de profesionales multidisciplinarios que aportan toda su pasión, conocimiento y experiencia a la conservación y difusión de las tradiciones gastronómicas y literarias de los países hispanohablantes. Creemos en la multiculturalidad y en el intercambio cultural. También estamos a tu disposición para apoyarte en el proceso de creación y producción de obras literarias con nuestro Servicio Editorial
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