El escritor, gastrónomo, económista y profesor venezolano Rafael Cartay comienza hoy 6 de febrero su gira por Venezuela hasta finales de Marzo.
HABLEMOS DE COCINAS REGIONALES
Estos encuentros contarán con talleres, charlas y hasta un “stand up history”, donde el muy apreciado profesor Cartay compartirá sus reflexiones sobre la gastronomía y la historia de Venezuela, centrando su foco en las cocinas regionales, su registro y conservación.
Este viaje de casi dos meses, llevará al académico por 12 ciudades de la geografía venezolana, comenzando hoy en San Cristobal, para luego visitar Mérida, Valencia, Puerto Cabello, San Felipe, Barinas, Puerto Ordaz, El Callao, Cumaná, Porlamar, Maracay, para finalizar a finales de marzo Caracas.
En la galería a continuación te compartimos algunas cuentas de Instagram que organizan los encuentros en las diferentes ciudades y con las que te podrás poner en contacto para participar.
EXCELENTE OPORTUNIDAD PARA LA FORMACIÓN
Estos talleres son auspiciados por la Academia Venezolana de Gastronomía e incluyen certificación de asistencia, además también participan universidades e institutos culinarios.
Es una magnífica oportunidad para compartir con este querido y carismático docente de dilatada trayectoria académica y profesional con más de 45 libros, sin contar los artículos científicos arbitrados e indexados, principalmente en las áreas de historia de la alimentación, la Amazonía, Turismo gastronómico y cocina regionales.
¿CÓMO PARTICIPAR?
Si quieres participar o patrocinar estos encuentros puedes comunicarte con las cuentas de Instagram pisando aquí : Rafael Cartay / Academia venezolana de gastronomía.
Y también puedes conseguir algunos de sus escritos para nuestra marca aliada Historia de la arepa, pisando aquí.
