Nos llena de inmenso orgullo compartir con ustedes una noticia que resalta el poder de nuestra cultura, identidad y por supuesto, nuestra gastronomía. Del 18 al 21 de junio de 2025, el Centro de Congresos de Estoril en Lisboa, Portugal, se convirtió en el epicentro de la literatura gastronómica mundial, acogiendo el 30º aniversario de los Gourmand World Cookbook Awards. Y sí, ¡Latinoamerica estuvo ahí, brillando con luz propia!
Los Gourmand Awards: Un Escenario Global para la Identidad gastronómica y el Auge Latinoamericano
Fundados en 1995 por Edouard Cointreau, los Gourmand Awards son una plataforma vital para la diplomacia gastronómica, la innovación editorial y, crucialmente, la visibilidad de voces diversas que promueven la identidad y la sostenibilidad a través de la cocina. Es el lugar perfecto para celebrar nuestra rica tradición culinaria.
Un dato que nos llena de alegría y que reafirma el propósito de Arraigo Group en la promoción de la cultura hispanohablante: la representación latinoamericana en estos premios ha crecido exponencialmente.
Pasamos del 5% en 2009 al 11% en 2019, ¡y en esta edición tan especial de 2025, alcanzamos un impresionante 17% de representación! Esto es una clara señal del creciente reconocimiento de la diversidad y riqueza gastronómica de nuestra región, con publicaciones de países como Argentina, Chile, Colombia, Costa Rica, México, Panamá, Paraguay, Perú, República Dominicana, Trinidad y Tobago, y Uruguay, además de la destacada delegación venezolana.
Nominaciones latinoamericanas
Es importante destacar que el “Autor del año” es el colombiano Luis Ernesto Martínez Velandia.
Aquí, un vistazo a algunas de las notables publicaciones latinoamericanas que han sido seleccionadas en esta prestigiosa Shortlist de los Gourmand Awards 2025:
Argentina:
* «Cocina con flores», Paula Mendez Carreras (Corazonada) – Fotografía
* www.gourmandplace.com – Tiendas de Libros de Cocina
Chile:
* www.chiletequierocomer.cl – Sitios Web
* «Lama Glama», Romina Carpanotti (IIAM, UCN) – Año Internacional de los Camélidos 2024
Colombia:
* «Buscando la semilla perdida», Manuela Quitama Pineros, Luis Ernesto Martinez Velandia (Bogopedia) – Inteligencia Artificial (Descarga Gratuita)
* «Colombia a la mesa» (Ministerio de Comercio, Industria y Turismo) – Mejores Publicaciones Gratuitas
* «Osses, Colombis, fotografia, alimento» (Hammbre de Cultura) – Fotografía y Diseño
* «Sabor y tradicion, Patrimonio cultural», Esteban Ortiz Gallero et al. (Colegio Mayor Antioqia) – Portada
* «La Cocina de Pepina, 15 años», Maria Josefina and Christian Yances (Hammbre de Cultura) – Bilingüe con Inglés
* «Anfitrion, como deleitar a los comensales, Ed. 2», Mauricio Bermudez Rodriguez – Digital
* «Boyaca», Ricardo Malagon (SENA) – Investigación de Campo – Héroes del Libro de Cocina
* «Cocina tradicional paisa», Luis Gonzaga Rivera Herrera (Institucion Universitaria, Colegio Mayor Antioquia) – Prensa Universitaria
* «Manual Etnografia Culinaria», Luis A. Ramirez Vidal (Corporacion Universitaria Remington) – Prensa Universitaria (Descarga Gratuita)
Costa Rica:
* «Recetario PREANU, cuide su alimentacion, cuide el planeta», Patricia Sedo Macis (Universidad de Costa Rica) – Prensa Universitaria (Descarga Gratuita)
México:
* «Mandoka, Cuentos de Cocina», María Paula Núñez (Ambar) – Bloggers, Influencers
* «Agua y Humo, cocinas de Tabasco», Lupita Vidal, Jesus David – Publicación Independiente
* «Aguactl, Mole, Chile, Coleccion Tnacayotl, 3 vol.» (Fundacion Herdez) – Series
* «Este es mi Gallo» (Gallo Azul, Friesman Campina) – Libros Corporativos
* «Valor universal de las ciudades mexicanas del patrimonio mundial», Luis Bernardo Nava, Jaime Frone Fransi (Editorial Letra Capital, Queretaro) – Libros sobre UNESCO
Panamá:
* Panama City www.panamaciudadcreativa.org – Ciudades Creativas de la Gastronomía UNESCO
Paraguay:
* «Chipas de raices profundas», Grillo Benitez – Libros de Artistas, Ediciones Limitadas
Perú:
* «Smart Menu», Rodrigo Riquelme Barros (Gastronomia Rentable) – Traducción
* «Hedypatheia», Julio Navarro (Universidad Le Cordon Bleu) – Ciencia de los Alimentos
República Dominicana:
* «Sabor, Color y Calor» (Propagas, MIREX) – Libros Corporativos
Trinidad y Tobago:
* «Juanita», Bilqees Mohamed et al. (Bowker) – Bilingüe con Español
Uruguay:
* «Cocina de Estacion», Hugo Soca (Aguaclara) – Bilingüe con Español
* «La Cocina de Sante», Irene Delponte (Grijalbo) – Bestseller y Marcas
Historia de la Arepa: Nuestro Buque Insignia en Lisboa
En el corazón de esta vibrante participación latinoamericana, y como parte fundamental de Arraigo Group, se encuentra nuestro proyecto bandera: Historia de la Arepa.
Después de años de dedicación a investigar y celebrar este icónico alimento, nuestra marca hermana ha cosechado siete Premios Gourmand Awards en ediciones anteriores, por sus aclamados libros «Una arepa por La Paz» y «Una arepa por el mundo». Estos galardones reconocen el profundo enfoque de nuestras obras en la migración, la paz, el patrimonio y la inclusión.
Este año, la emoción se elevó con “ Una Arepa para el futuro”, compilado por nuestra CEO, Ximena Montilla Arreaza, e ilustrado por Ira León. Esta obra , traza la historia de las escuelas de cocina venezolanas y rinde homenaje a sus referentes gastronómicos, ganando el “Best of the world” en la prestigiosa categoría “Mejor libro sobre escuelas de cocina”. Además, este libro celebra la proyección de la cocina venezolana como patrimonio vivo y herramienta formativa.
El Tapiz del Talento Editorial Venezolano en Lisboa
La participación venezolana en los Gourmand Awards 2025 es un verdadero mosaico de talento y creatividad, con siete títulos finalistas que demuestran la fuerza de nuestra edición gastronómica:
* «Una Arepa para el futuro» (Arraigo Group): Ganó en la categoría «Mejor libro sobre escuelas de cocina”. Esta obra, como ya mencionamos, es un pilar de nuestra marca hermana Historia de la Arepa y un homenaje a las escuelas de cocina venezolanas.
* «Cocina Creativa» (La Giralda): Un proyecto empresarial que combina diseño y accesibilidad, finalista en «Corporate Free Downloads».
* «Leñas», de Otto Gómez (Editorial Arte): fue ganador en la categoría «Creative and Innovative» y seleccionado en «Best of the Best Books», esta maravillosa obra artística celebra la cocina con leña como herencia cultural.
* «El sushi de la pequeña Venecia» y «Lo que fue Oma», de Edwar Lara: Estos libros abordan la migración, el mestizaje y la identidad desde la experiencia culinaria, siendo finalistas en las categorías «Japanese» y «Asia Published Outside Asia», respectivamente.
La reconocida periodista y cronista del ron Adriana Gibbs fue ponente el 19 de junio, posicionando al ron venezolano como una expresión vital de identidad y un puente cultural, su libro «Ron de Venezuela. 20 años D.O.C.» obtuvo el Best in the World (primer lugar) en la categoría Libros de Ron, en la que compitió con ocho libros más. Esta es una coedición del Fondo de Promoción del Ron de Venezuela y Ediciones Punto Paladar. Autora y coordinación editorial: Adriana Gibbs; investigación y asesoría literaria: Sergio Giuliani y Ángel Gustavo Infante; entrevistas y corrección: Alberto Veloz; edición gráfica Mario Aranaga; diseño: Marvic Ruiz y Betzy Barragán. Impreso en Gráficas ACEA.
Además el libro «Una vía láctea llamada Ananké», también escrito por Adriana Gibbs, que celebra los 20 años de la marca Ananké y es una suerte de abecedario que se pasea por la cultura de los quesos de cabra, el cual cuenta con textos de María Fernanda Palacios, Elizabeth Yabrudy y Ángel Gustavo Infante. Diseño Betzy Barragán, coedición de Ediciones Punto Paladar y Ananké, recibió un Special Award.
El Alma de los logros de Historia de la Arepa
Más de 150 Colaboradores detrás de cada libro de «Historia de la Arepa», y de todos estos logros, hay una fuerza colectiva inigualable. Más de 150 colaboradores –incluyendo chefs, cronistas, artistas, estudiantes, médicos, historiadores y muchos más– han contribuido con sus conocimientos, sus escritos y sus recetas. Este esfuerzo conjunto reafirma la dimensión colectiva y cultural de nuestro trabajo, demostrando que cuando el talento venezolano se une, los resultados son extraordinarios.
Nuestra CEO de Arraigo Group y fundadora de Historia de la Arepa, Ximena Montilla, junto a Erik Michel, CFO de Arraigo Foundation, asistieron a la ceremonia en Lisboa.
Representando no solo a nuestros proyectos, sino a cada uno de esos colaboradores que han hecho posible que la arepa y la cultura latina brillen tan intensamente en el escenario mundial.
«Estamos inmensamente orgullosos de ver cómo la arepa, símbolo de nuestra identidad, trasciende fronteras y recibe un reconocimiento tan significativo a nivel internacional», afirma Ximena Montilla. «Estos premios no solo validan nuestro esfuerzo editorial, sino que también nos impulsan a seguir compartiendo la historia y el legado de este alimento tan fundamental para nuestra cultura».
Este hito representa un momento de gran importancia para la gastronomía venezolana y para el reconocimiento de su talento y creatividad en el ámbito literario y culinario global. ¡Es una fiesta para el arraigo de nuestra hispanohablante!
¡Invitamos a toda nuestra comunidad a celebrar con nosotros este emocionante capítulo y a seguir de cerca nuestras redes para no perderse ningún detalle desde Lisboa!
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