Desde el blog de Arraigo, tuvimos el lujo de entrevistar a Juan Alonso Molina y compartimos esta enriquecedora conversación con todos ustedes, en esta nueva entrada. Juan Alonso Molina es Historiador formado en la Universidad de Los Andes (Mérida, Venezuela). Además es cocinero autodidacta, instructor de cocina, consultor de restaurantes y cronista gastronómico del Estado…
Federico Tischler cocinará en Alitasía por los niños Wayuü Por Daniel Franco. El sol abrasador, la arena blanca, y la rica cultura étnica que inspiró a Rómulo Gallegos a escribir “Sobre la misma tierra” ahora acogerá al cocinero venezolano Federico Tischler, chef ejecutivo de Alpasion Winemakers, Lodge and Restaurant en Mendoza, Argentina y que ha…
El viernes 24 de Enero del 2024, tuvo lugar en la librería El Buscón del Centro Trasnocho Cultural, ubicado en Caracas, el lanzamiento del esperado libro «Las cocinas patrimoniales y sus sabores. Aproximación a la región alimentaria Yaracuy». Escrito por Andrés Fernando Rodríguez, con Óscar Alfredo Pietri como editor y llega al gran público gracias…
El escritor, gastrónomo, económista y profesor venezolano Rafael Cartay comienza hoy 6 de febrero su gira por Venezuela hasta finales de Marzo. HABLEMOS DE COCINAS REGIONALES Estos encuentros contarán con talleres, charlas y hasta un “stand up history”, donde el muy apreciado profesor Cartay compartirá sus reflexiones sobre la gastronomía y la historia de Venezuela,…
En el corazón de nuestro grupo editorial está el compromiso de preservar la riqueza del español y las vibrantes culturas de los países hispanohablantes. Es por ello que queremos hablarte de Clases Listas, donde encontrarás todo lo necesario para enseñar español. Clases Listas es una editorial dedicada a la creación de recursos y materiales educativos…
Es importante propiciar la creación de espacios de encuentro y descubrimiento El idioma, la cultura, los sabores, los afectos, los lugares, el clima, las experiencias, entre otros factores, se entrelazan y poco a poco van construyendo el sentido de pertenencia de un individuo hacia un vecindario, una ciudad, una región o un país. Cuando el…
Desde el 25 hasta el 28 de mayo de este año, Umea, Suecia, será la anfitriona del Simposio de Gastronomía Umea 2023: Food Cultures of The World, un evento anual que reúne a expertos y amantes de la gastronomía de todo el mundo para compartir conocimientos, discutir tendencias y degustar sabores únicos de diferentes culturas. Celebrando la…
Historia de la Arepa abre la convocatoria para participar en su próximo e-book: Una arepa por el mundo, parte de los esperados libros digitales del Dïa Mundial de la Arepa. Se dará inicio a la convocatoria en más de 60 países desde el 2 de abril hasta el 2 de mayo. ¡Atención chefs, cocineros, emprendedores…