En Arraigo Group, creemos que la identidad se saborea, se ilustra y se comparte. Por ello, el lanzamiento de «Una Arepa Hecha Postal: 47 Visiones y 16 Sabores», bajo nuestra marca Historia de la Arepa, es una de las mayores celebraciones que hemos emprendido. Este es un «libro-objeto», ideado y compilado por Ximena Montilla y…
Continuando con nuestro fascinante recorrido culinario por los países hispanohablantes, hoy nos adentramos en el corazón de Sudamérica, a las alturas de los Andes, para descubrir un verdadero tesoro de la gastronomía de Bolivia: las Salteñas. Más que una simple empanada, este platillo es una obra maestra de sabor, textura y tradición, con un caldo…
Nos llena de inmenso orgullo compartir con ustedes una noticia que resalta el poder de nuestra cultura, identidad y por supuesto, nuestra gastronomía. Del 18 al 21 de junio de 2025, el Centro de Congresos de Estoril en Lisboa, Portugal, se convirtió en el epicentro de la literatura gastronómica mundial, acogiendo el 30º aniversario de…
En nuestro continua investigación por la rica y diversa gastronomía de los países hispanohablantes, hoy aterrizamos en el corazón de Sudamérica, en un país que a menudo sorprende por su singularidad cultural: Paraguay. En este rincón del continente, ningún platillo representa mejor el alma y la identidad de su gente como el Chipa Guazú. Un…
En Arraigo GROUP como casa editorial nos sentimos muy orgullosos de la reciente publicación de UNA AREPA PARA EL FUTURO (2024), creada por nuestra marca insignia Historia de la Arepa. Este libro Compilado por Ximena Montilla, ilustrado por Ira León y con prólogo de Ivanova Decán, enfoca su mirada dentro de las fronteras de Venezuela, de…
Desde el blog de Arraigo, tuvimos el lujo de entrevistar a Juan Alonso Molina y compartimos esta enriquecedora conversación con todos ustedes, en esta nueva entrada. Juan Alonso Molina es Historiador formado en la Universidad de Los Andes (Mérida, Venezuela). Además es cocinero autodidacta, instructor de cocina, consultor de restaurantes y cronista gastronómico del Estado…
Es importante propiciar la creación de espacios de encuentro y descubrimiento El idioma, la cultura, los sabores, los afectos, los lugares, el clima, las experiencias, entre otros factores, se entrelazan y poco a poco van construyendo el sentido de pertenencia de un individuo hacia un vecindario, una ciudad, una región o un país. Cuando el…
Historia de la Arepa abre la convocatoria para participar en su próximo e-book: Una arepa por el mundo, parte de los esperados libros digitales del Dïa Mundial de la Arepa. Se dará inicio a la convocatoria en más de 60 países desde el 2 de abril hasta el 2 de mayo. ¡Atención chefs, cocineros, emprendedores…