Desde el blog de Arraigo, tuvimos el lujo de entrevistar a Juan Alonso Molina y compartimos esta enriquecedora conversación con todos ustedes, en esta nueva entrada. Juan Alonso Molina es Historiador formado en la Universidad de Los Andes (Mérida, Venezuela). Además es cocinero autodidacta, instructor de cocina, consultor de restaurantes y cronista gastronómico del Estado…
Federico Tischler cocinará en Alitasía por los niños Wayuü Por Daniel Franco. El sol abrasador, la arena blanca, y la rica cultura étnica que inspiró a Rómulo Gallegos a escribir “Sobre la misma tierra” ahora acogerá al cocinero venezolano Federico Tischler, chef ejecutivo de Alpasion Winemakers, Lodge and Restaurant en Mendoza, Argentina y que ha…
El viernes 24 de Enero del 2024, tuvo lugar en la librería El Buscón del Centro Trasnocho Cultural, ubicado en Caracas, el lanzamiento del esperado libro «Las cocinas patrimoniales y sus sabores. Aproximación a la región alimentaria Yaracuy». Escrito por Andrés Fernando Rodríguez, con Óscar Alfredo Pietri como editor y llega al gran público gracias…
El escritor, gastrónomo, económista y profesor venezolano Rafael Cartay comienza hoy 6 de febrero su gira por Venezuela hasta finales de Marzo. HABLEMOS DE COCINAS REGIONALES Estos encuentros contarán con talleres, charlas y hasta un “stand up history”, donde el muy apreciado profesor Cartay compartirá sus reflexiones sobre la gastronomía y la historia de Venezuela,…
El pasado 21 de octubre se llevó a cabo la Vigésimo Quinta Edición de los premios ILBA, International Latino Book Awards, en la sede de Los Angeles City College. Durante las ceremonias de premiación se entregó a los ganadores las medallas de Oro, Plata y Bronce. Nuevos galardones para nuestros libros Las publicaciones de nuestra marca Historia de…
Historia y semiología de la alimentación en América Latina (Ensayos sobre la razón culinaria) Los espacios digitales de Arraigo GROUP se honran en compartir el lanzamiento del notable libro Historia y semiología de la alimentación en América Latina (Ensayos sobre la razón culinaria), escrito por Rafael Cartay y Luis Ricardo Dávila y publicado por Generis Publishing, en Madrid de este…